โรงงานปลาร้าระยอง

โรงงานปลาร้าระยอง

ปลาร้า หรือ ปลาแดก (ปาแดก) ปลาน้อย ในภาษาอีสาน เป็นอาหารท้องถิ่นที่สำคัญภาคอีสาน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้าขวดระยอง ปลาร้าที่ใส่ขวดปรุงสำเร็จ รับสร้างแบรนด์ปลาร้า ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

รับผลิตน้ำปลาร้าตามสูตรลูกค้า ปรับปรุงสูตรตามความต้องการของลูกค้า ปลาร้า มี อย. โรงงานมีมาตรฐาน GMP

           สนใจตัวอย่างทดลองชิมทักไลน์             

 

น้ำปลาร้าใส่ขวดยี่ห้อไหนอร่อย น้ำปลาร้าระยอง  น้ำปลาร้าคุณภาพ รสชาติอร่อยเข้มข้นจนหยดสุดท้าย ปลาร้าต้มส้มตำรสเด็ด น้ำปลาร้าปรุงสุก หอมกลิ่นปลาร้าแท้ สูตรแซบนัว สำหรับปรุงรสส้มตำและอาหาร อีสาน ผลิตจากปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง สะอาด ปลอดภัย

ปลาร้าขวดระยอง รับตัวแทนจำหน่าย น้ำปลาร้าทรงเครื่องทั่วประเทศ รับสร้างแบรนด์ปลาร้าระยอง ให้คนดัง เน็ตไอดอล ดารานักร้อง ร้านอาหาร บริษัทต่างๆ

 

รับผลิตปลาร้าบองระยอง

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าระยอง

โรงงานผลิตน้ำพริกปลาร้าระยอง  

โรงงานผลิตแจ่วปลาร้าระยอง

โรงงานผลิตแจ่วบองระยอง

รับผลิตปลาร้าสับปรับปรุงรสชาติตามใจลูกค้า

แจ่วบอง อีสานแซ่บนัว จั่งแมนหอม จั่งแมนนั่วคัก

วัตถุดิบ สดใหม่ สุก ทุกอย่าง

ขุดเอาเนื้อปลาร้ามาหมกใบตอง

คั่วหอม กระเทียม ใบมะกรูด ตะไคร้หอมๆ

เวลาทานรู้สึกได้ถึงความหอมของสมุนไพร เนื้อแจ่วละเอียด กลมกล่อม รสชาติพอดี ลงตัวมากๆ

 

ปลาร้า หรือปลาแดกคืออะไร ?

หากถามชนชาติไทย ในแถบภาคอีสาน และชาวชาติลุ่มน้ำโขง ไม่มีใครไม่รู้จักปลาร้า หรือปลาแดก เพราะเป็นอาหาร และเป็นเครื่องปรุงรสชาติอาหารหลักที่ต้องมีไว้แทบทุกครัวเรือน…

 

ปลาร้า หรือปลาแดก คือ ปลาหมักที่เป็นอาหาร ประเภทเครื่องปรุงรส ซึ่งเกิดจากภูมิปัญญาการถนอมอาหารของคนไทยในทุกภูมิภาคที่มีมาตั้งแต่โบราณ เพื่อที่จะเก็บปลาสดที่หามาได้จากแหล่งน้ำตามธรรมชาติในช่วงต้นฤดูฝน ให้สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหรือหลายปี ด้วยวิธีการหมักปลา ปลาที่ผ่านกระบวนการหมักอย่างดีแล้วตามภูมิปัญญา จะได้ปลาร้า หรือปลาแดก ที่มีรสชาติหอมพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเหมือนปลาเน่า อร่อยพร้อมปรุงอาหาร อาทิ ส้มตำ แกง อ่อม ซึ่งเป็นคือที่มาของ “ปลาร้า หรือปลาแดก”

 

ปลาร้า หรือปลาแดก ถือเป็นภูมิปัญญาอาหารที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุของคนอีสาน(ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของไทย) ทั้งรูปลักษณ์ รสชาติและกลิ่น ก่อให้เกิดอารมณ์ร่วมของความเป็นชาวอีสานและขยายเป็นวัฒนธรรมร่วมกับชาวลาวในสปป.ลาวชาวเขมรในกัมพูชา(ซึ่งเรียกปลาฮ็อก)และชาวเวียตในเวียตนาม(ซึ่งเรียกว่าหม่ำ)

 

วิธีการทำปลาร้า หรือปลาแดกนั้น คล้ายคลึงกันแต่จะแตกต่างกันที่ส่วนผสมและระยะเวลาในการหมัก การหมักปลาร้าต้องหมักในไห ภาคอีสานจึงเรียกว่า ปลาแดก ตามลักษณะของการบรรจุปลาลงในไหการแดก คือ การยัดปลาให้แน่นที่สุดแล้วปิดฝาไหให้สนิท

 

การหมักปลาร้า มี ๒ แบบ คือ

1.ปลาร้าข้าวคั่ว

ได้จากการหมักปลาขนาดกลางและขนาดใหญ่ ร่วมกับเกลือและข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีลักษณะแฉะ เนื้ออ่อนนุ่ม สีเหลืองเข้มและมีกลิ่นหอม ปลาสดที่นิยมใช้ คือ ปลากระดี่ ปลาสลิดปลาหมอเทศ ปลาดุก ปลาช่อน นิยมนำไปปรุงอาหารประเภทน้ำพริกและป่น (ป่นคือ ปลาต้มกับน้ำปลาร้าใส่หอม กระเทียมและพริกเผาโขลกให้เข้ากันทำเป็นเครื่องจิ้ม)

 

2.ปลาร้ารำ

ได้จากการหมักปลาขนาดเล็ก เช่น ปลาสร้อย ปลาซิว ปลากระดี่ หมักร่วมกับเกลือและรำ หรือรำผสมข้าวคั่ว ปลาร้าที่ได้จะมีสีคล้ำ ปลายังมีลักษณะเป็นตัว เนื้อไม่นิ่มมาก มีกลิ่นรุนแรงกว่าปลาร้าข้าวคั่ว นิยมนำไปปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ เช่น ปรุงน้ำแกง ปรุงในส้มตำ ปรุงในลาบ ก้อย คั่วไก่ คั่วเนื้อ

 

ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ขนมจีนไทย

จำหน่ายขนมจีนอบแห้ง ปลีกและส่ง รับผลิตจำนวนมาก บริการลูกค้าทุกท่านด้วยเส้นขนมจีนคุณภาพ เหนียวนุ่ม สะอาด เส้นยาว ปลอดสารกันบูด จัดส่งทั่วประเทศ




โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบอง ระยอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอนิคมพัฒนา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนิคมพัฒนา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพนานิคม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมะขามคู่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมาบข่า

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเขาชะเมา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองชำฆ้อ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำเป็น
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยทับมอญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเขาน้อย

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอบ้านค่าย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองชากบก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตาขัน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบางบุตร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านค่าย
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองตะพาน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองบัว
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองละลอก

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอบ้านฉาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านฉาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพลา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสำนักท้อน

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอปลวกแดง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตาสิทธิ์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปลวกแดง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมาบยางพร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองละหาร
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองหนองไร่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแม่น้ำคู้

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอวังจันทร์
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองชุมแสง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองป่ายุบใน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพลงตาเอี่ยม
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังจันทร์

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอเมือง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกระเฉด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองตะพง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทับมา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองท่าประดู่
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองนาตาขวัญ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองน้ำคอก
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านแลง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปากน้ำ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองมาบตาพุด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสำนักทอง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยโป่ง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเชิงเนิน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเนินพระ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเพ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองแกลง

โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองอำเภอแกลง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกระแสบน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกร่ำ
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองกองดิน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองคลองปูน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองชากพง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองชากโดน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทางเกวียน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองทุ่งควายกิน
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองบ้านนา
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองปากน้ำกระแส
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองพังราด
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองวังหว้า
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองสองสลึง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองห้วยยาง
โรงงานผลิตน้ำปลาร้า ปลาร้าบองเนินฆ้อ